A cikk reklámot / partnerajánlást tartalmaz.
Ha szeretnél egy egészséges, mégis igazán finom desszertet, amelyhez a sütőt sem kell bekapcsolnod, ez a recept neked való. A sütés nélküli almás süti friss, reszelt almával, dióval és fahéjjal készül. Gluténmentes, hozzáadott cukrot pedig nem tartalmaz. Néhány órás hűtés után szaftos, mégis jól szeletelhető finomság lesz belőle – tökéletes uzsonnára vagy ebéd utáni édességnek.
Hozzávalók
Az alaphoz
- 15 dkg puha, magozott datolya
- 10 dkg dió
- 8 dkg igazoltan gluténmentes zabpehely
- 1 evőkanál kókuszolaj
- 1 teáskanál fahéj
- 1 csipet só
Az almás réteghez
- 80 dkg édes alma
- fél citrom leve
- 5 dkg darált dió
- 2 teáskanál fahéj
- 2 púpozott evőkanál útifűmaghéj
- 1 teáskanál vaníliakivonat (elhagyható)
A tetejére
- kevés darált vagy apróra vágott dió
- fahéj
Almás süti elkészítés lépésről lépésre
1. Készítsd elő a datolyát. Ha kemény, áztasd 10 percre meleg vízbe, majd alaposan csepegtesd le.
2. Készítsd el az alapot. A diót és a zabpelyhet tedd aprítógépbe, és aprítsd morzsásra. Add hozzá a datolyát, a kókuszolajat, a fahéjat és a sót, majd dolgozd össze formázható masszává. Ha túl száraz, adj hozzá egy kevés vizet.
3. Formázd meg az alapot. Egy 20 cm-es kapcsos tortaforma alját béleld ki sütőpapírral. Nyomkodd bele egyenletesen a diós-datolyás alapot, majd tedd a hűtőbe.
4. Készítsd el az almás tölteléket. Az almákat mosd meg, szükség esetén hámozd meg, majd reszeld le. Finoman nyomkodd ki a levüket, hogy a töltelék ne legyen túl nedves – ez kulcsfontosságú a szép szeletelhetőséghez.
5. Ízesítsd a tölteléket. Keverd össze a reszelt almát a citromlével, a darált dióval, a fahéjjal és a vaníliával. Végül add hozzá az útifűmaghéjat, és alaposan keverd el – ez felelős azért, hogy a töltelék hűtés közben megkösse magát.
6. Töltsd meg a sütit. Simítsd az almás tölteléket a lehűtött alapra, kissé nyomkodd le, majd szórd meg dióval és fahéjjal.
7. Hűtsd, majd tálald. Tedd a süteményt legalább 3–4 órára hűtőbe. Ha van rá időd, hagyd egész éjszaka pihenni, így még könnyebben szeletelhető lesz.
Tippek a tökéletes eredményhez
- Válassz édes, ropogós almát – így nincs szükség további édesítésre.
- Ha az alma nagyon lédús, reszelés után alaposabban nyomkodd ki.
- Ne spórolj a pihentetési idővel – minél tovább áll a hűtőben, annál szebben szeletelhető lesz.
- Tárolás: lefedve, hűtőben, két napon belül fogyaszd el.
Gyakran ismételt kérdések
Helyettesíthető az útifűmaghéj?
Az útifűmaghéj köti meg az alma nedvességét, ezért fontos szerepe van a sütemény állagában. Helyette finomra őrölt chiamaggal lehet próbálkozni, de a végeredmény lágyabb lehet, és hosszabb hűtést igényelhet.
Fagyasztható a sütés nélküli almás süti?
Nem igazán ajánlott, mert kiolvasztás után a nyers alma levet engedhet, és a sütemény állaga megváltozhat. Lefedve, hűtőszekrényben tárold, és két napon belül fogyaszd el.
Milyen alma a legjobb hozzá?
Édes, ropogós és nem túlságosan lédús alma, például Jonagold, Golden Delicious vagy Gala. Savanykásabb almával is elkészíthető, de akkor kevésbé lesz édes a végeredmény.
|
Tudtad? Az alma a benne lévő rostok miatt nagyszerűen táplálja a bélflórát. Ha nem tudsz megenni minden nap két almát, a Pranagarden Triphala gyógynövényei is segítenek a bélflórád és a jó közérzeted támogatásában – olvasóink a ZSUZSKA15 kóddal 15% kedvezménnyel vásárolhatják meg. Nézd meg itt: emésztési funkciók támogatása természetesen. |
És ezt olvastad már? Sárgabarack krémleves főzés nélkül – egészséges, könnyű nyári recept – Eztbekaphatod
