Receptek

Ha van otthon egy darab sütőtök, nem muszáj rögtön krémlevesben gondolkodni. A sütőtök curryben is nagyon jól működik.

Ezek a csicseriborsós cukkinifánkok kívül aranybarnák, belül puhák, és egyszerű mediterrán ízekkel készülnek. Könnyű, mégis laktató húsmentes ebéd, amely tzatzikivel, joghurtos-tahinis mártogatóssal vagy friss salátával is tálalható.

Ha augusztusban is szeretnél egy gyors, egészséges, cukormentes nassolnivalót a táskádba, edzés utánra vagy uzsonnára, az energiagolyó tökéletes választást.

Ez a szaftos, morzsás szilvás süti tökéletes választás a szilvaszezonra. Zabpehelyből és finomra őrölt mandulából készül, középre sűrű, gyümölcsös szilvaréteg kerül, a tetejét pedig aranybarnára sült, ropogós morzsa borítja. Nem tartalmaz fehér lisztet vagy kristálycukrot, mégis kellemesen édes és igazán tartalmas. 

Lecsó télire tartósítószer nélkül – sokak számára ez a hagyományos, üveges befőzést jelenti. A paprika és a hagyma azonban alacsony savtartalmú zöldség, ezért a forró üvegbe töltés és a száraz dunszt önmagában nem tekinthető biztonságos tartósításnak.

Ha szeretnél egy egészséges, mégis igazán finom desszertet, amelyhez a sütőt sem kell bekapcsolnod, ez a recept neked való. A sütés nélküli almás süti friss, reszelt almával, dióval és fahéjjal készül. Gluténmentes, hozzáadott cukrot pedig nem tartalmaz.

A zakuszka hagyományos erdélyi zöldségkrém, amelynek különleges ízét a megsütött paprika és padlizsán adja. Friss kenyérre kenve kiváló reggeli vagy vacsora, kisebb adagokban pedig le is fagyasztható.

A kovászos uborka kenyér nélkül is elkészíthető, ráadásul ugyanolyan üdítően savanykás és ropogós lehet, mint a hagyományos változat. Nincs szükség másra, csak friss uborkára, megfelelő töménységű sóoldatra, kaporra, fokhagymára és néhány nap türelemre.