A McMaster Egyetem és a Population Health Research Institute (PHRI) kutatói által vezetett tanulmány megállapította, hogy hat kulcsfontosságú élelmiszer együttes, elégtelen fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek magasabb kockázatával jár együtt a felnőtteknél.
A gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék, halak és teljes zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása kulcsfontosságú a szív- és érrendszeri betegségek, köztük a szívinfarktus és a szélütés kockázatának csökkentésében. A tanulmány azt is megállapította, hogy az egészséges táplálkozás többféle módon is megvalósítható, például mérsékelt mennyiségű teljes kiőrlésű gabonából vagy feldolgozatlan húsokból.
Az Egészségügyi Világszervezet becslései szerint 2019-ben közel 18 millió ember halt meg szív- és érrendszeri betegségekben, ami a globális halálozások 32 százaléka.
E halálesetek 85 százaléka szívroham és szélütés miatt következett be. A PHRI kutatói és globális munkatársaik 80 ország 245 000 emberének adatait elemezték több tanulmányból. Az eredményeket július 6-án tették közzé a European Heart Journalban .
A PURE Healthy Diet Score alapján az átlagosan javasolt bevitel naponta két-három adag gyümölcs, két-három adag zöldség, egy adag dióféle és két adag tejtermék. Emellett hetente három-négy adag hüvelyest és két-három adag halat tartalmaz. Lehetséges helyettesítőként napi egy adag teljes kiőrlésű gabona, illetve feldolgozatlan vörös hús vagy baromfi is szerepelt.
Ennek az elemzésnek nem volt külön finanszírozása, bár minden olyan tanulmányt, amely adatokat szolgáltatott, külön finanszíroztak, és 25 éven keresztül végezték el – írja a sciencedaily.com oldalán. A teljes cikk IDE KATTINTVA elérhető.
