A cikk reklámot és partnerajánlást tartalmaz.
Ez a sütőtökkrémleves tejszín nélkül is selymes és tápláló, egészséges választás azoknak, akik könnyű, mégis ízletes őszi levest keresnek.
Hozzávalók (kb. 4 adag)
-
1 kg sütőtök
-
1 nagyobb fej vöröshagyma
-
2 közepes burgonya
-
Húsleves alaplé
-
2 ek olívaolaj
-
1 ek vaj
-
só, bors, reszelt gyömbér, szerecsendió, 1 gerezd fokhagyma
-
Tálaláshoz: pirított tökmag vagy tökmagolaj (opcionális), pirított gluténmentes kenyér
Elkészítés
-
Sütőtök előkészítése: A megtisztított tököt nagyobb darabokra vágjuk, a magokat eltávolítjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd előmelegített, 200°C-os sütőben kb. 45–50 percig sütjük, amíg megpuhul. A sütés kiemeli a tök természetes édességét, így a leves extra krémes és ízes lesz hozzáadott tejszín nélkül is.
-
Alap elkészítése: Közben a fokhagymát és vöröshagymát finomra aprítjuk, a burgonyát meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
Egy nagy lábasban felmelegítjük a vajat és az olívaolajat, majd rádobjuk a v.hagymát, pár perccel később a fokhagymát. Alacsony-közepes hőfokon üvegesre pirítjuk. -
Leves főzése: A hagymához hozzáadjuk a felkockázott burgonyát, röviden átforgatjuk, majd felöntjük annyi alaplével, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a fűszereket, és addig főzzük, amíg a burgonya teljesen megpuhul.
-
Sütőtök hozzáadása és krémesítés: A készre sült sütőtök húsát kikaparjuk a héjból, a lábasba tesszük, majd további 8–10 percig főzzük. Ezután botmixerrel az egészet selymes, krémes állagúra turmixoljuk. Ha túl sűrű, kevés vízzel vagy alaplével hígíthatjuk. Sóval, borssal, szerecsendióval és egy kis reszelt gyömbérrel ízesítjük.
-
Tálalás: Forrón kínáljuk. A tetejére kerülhet pirított tökmag vagy egy kevés tökmagolaj, ami nemcsak látványos, hanem még finomabbá teszi a levest.
Ha az egészséges táplálkozás mellett a természetes alapanyagokra is tudatosan figyelsz, érdemes megismerned a Pranagarden világát: gyógynövényes és ayurvédikus készítmények, gyógynövényes kapszulák, italporok, illóolajok, kozmetikumok… – igazán különleges kínálat azoknak, akikhez közel áll az egészséges életmód szemlélete. Fedezd fel a kínálatot: olvasóink a ZSUZSKA15 kuponkóddal 15% kedvezménnyel vásárolhatnak az oldalukon! -> www.pranagarden.com
Ezt láttad már?
Curry vöröslencse rizzsel – egészséges, gyors és laktató gluténmentes recept
