Reklámot tartalmaz.
Ha egy gyors cukkinis tészta receptet keresel, ami egyszerű, mégis krémes és ízletes, ezt érdemes kipróbálnod. Ez a krémes cukkinis tészta tejszín nélkül mindössze néhány alapanyagból készül, mégis selymes állagú lesz, hiszen a megpárolt cukkini adja a szósz krémességét. Tökéletes választás egy könnyű nyári ebédhez vagy vacsorához, ráadásul körülbelül 20 perc alatt elkészül.
Cukkinis tészta tejszín nélkül – Hozzávalók (4 adag)
- 300 g penne vagy fusilli tészta
- 2 közepes cukkini
- 1 kisebb vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 40 g reszelt parmezán
- 1–2 merőkanál a tészta főzővizéből
- só és frissen őrölt fekete bors
- friss bazsalikom vagy petrezselyem
Elkészítés
- Főzd meg a tésztát sós vízben, majd tegyél félre egy kevés főzővizet.
- A vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát zúzd össze, a cukkinit kockázd fel.
- Az olívaolajon párold üvegesre a hagymát, add hozzá a fokhagymát, majd a cukkinit. Pirítsd 8–10 percig, amíg megpuhul.
- Botmixerrel pürésítsd a cukkinit, keverd hozzá a reszelt parmezánt és annyi főzővizet, hogy krémes szószt kapj.
- Forgasd össze a kifőtt tésztával, ízlés szerint sózd, borsozd, majd friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel tálald.
Tippek
- Ha még frissebb ízt szeretnél, reszelj egy kevés citromhéjat a kész tésztára.
- Vegán változathoz a parmezán elhagyható vagy növényi sajttal helyettesíthető.
- Pirított csirkemellcsíkokkal vagy grillezett hallal még laktatóbb fogás készíthető belőle.
Ha egy könnyű, gyors és ízletes nyári ételt keresel, ez a krémes cukkinis tészta tejszín nélkül remek választás.
| Tudtad? Az egészséges életmód nem a bonyolult recepteknél kezdődik, hanem a mindennapi apró döntéseknél. Egy könnyű, zöldségekben gazdag ebéd is sokat számít, ahogyan az is, hogy milyen minőségű termékeket választasz a szervezeted támogatására. Ha te is a természetes megoldásokat keresed, a Pranagarden prémium ájurvédikus készítményeit 15% kedvezménnyel rendelheted meg a ZSUZSKA15 kuponkód használatával. |
Gyakori kérdések:
Milyen tésztával a legfinomabb? Penne, fusilli, farfalle vagy spagetti is kiváló hozzá. A rövidebb tészták különösen jól megtartják a krémes szószt.
Eltehető másnapra? Igen. Hűtőben lefedve 1-2 napig eltartható. Fogyasztás előtt érdemes kevés vízzel vagy olívaolajjal átmelegíteni, hogy újra krémes legyen.
Lehet gluténmentes változatban is elkészíteni? Természetesen. Egyszerűen használj gluténmentes tésztát, a recept többi része változatlan maradhat.
És ezt olvastad már? Matcha pohárkrém: egészséges desszert kollagénnel – Eztbekaphatod
