Curry vöröslencse rizzsel – egészséges, gyors és laktató gluténmentes recept

Ha egy egészséges, növényi alapú, mégis tartalmas ebédet vagy vacsorát keresel, a curry vöröslencse rizzsel tökéletes választás. Gyorsan elkészül, jól emészthető, és ideális akkor is, ha tudatosan szeretnél étkezni. Ez a recept gluténmentes, tejmentes (a kókusztej elhagyható), tele van növényi fehérjével és természetes fűszerekkel.

Miért jó választás a vöröslencse?

A vöröslencse az egyik legkönnyebben emészthető hüvelyes, ezért sokan választják akkor is, ha érzékenyebb az emésztésük.

Előnyei röviden:

• magas növényi fehérjetartalom

• rostban gazdag, mégsem nehéz

• gyorsan megfő

• stabilizálja a vércukorszintet

• jól illik fűszeres, krémes ételekhez

A curry fűszerkeverék pedig nemcsak ízben ad mélységet, hanem támogatja az emésztést is.

Curry vöröslencse rizzsel – recept

Hozzávalók

• 100 g vöröslencse

• 1 fej vöröshagyma

• 1–2 gerezd fokhagyma

• paradicsomszósz  (ha lehet bio vagy házi)

• curry fűszerkeverék ízlés szerint

• só, bors

• víz

• kókusztej (elhagyható)

• főtt rizs a tálaláshoz

Elkészítés lépésről lépésre

1. Egy edényben kevés vízen vagy olaj nélkül megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.

2. Hozzáadjuk az átmosott vöröslencsét, majd felöntjük paradicsomszósszal.

3. Annyi vizet adunk hozzá, hogy éppen ellepje.

4. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk curryvel.

5. Lefedve, közepes lángon kb. 20 percig főzzük, amíg a lencse teljesen megpuhul.

6. Ha krémesebbre szeretnénk, a végén hozzákeverhetjük a kókusztejet.

Tálalás

A gluténmentes curry vöröslencsét frissen főtt rizsre halmozzuk, tányéron tálalva. A rizs semleges íze jól kiemeli a fűszeres, paradicsomos lencsét, így az étel egyszerre lesz kiegyensúlyozott és laktató.

Kinek ajánlott ez a curry vöröslencse recept?

• ha egészséges, gyors ebédet keresel

• ha növényi alapú étrendet követsz

• ha szeretnél laktató, gluténmentes, mégis könnyű fogást

• ha fontos számodra az emésztésbarát étkezés

A curry vöröslencse rizzsel egy egyszerű, mégis tápláló recept, amely jól illeszkedik a tudatos, egészséges életmódba. Nem igényel különleges alapanyagokat, mégis változatos, melegítő és megnyugtató étel.

Ha szeretnéd a szervezetedet ayurvédikus gyógynövényekkel is támogatni, érdemes körülnézni a Pranagarden kínálatában. A ZSUZSKA15 kuponkód 15% kedvezményt biztosít, ha szeretnél vele élni, használd bátran a kedvezménykódunkat –> www.pranagarden.com 

A sütőtökkrémleves tejszín nélküli receptünket láttad már?