Reklámot / partnerajánlást tartalmaz.
Főzés nélküli meggyleves? Igen, ráadásul krémes, frissítő és gyorsan elkészül. Ez a gluténmentes, tejmentes és cukormentes meggyleves tökéletes választás a legmelegebb nyári napokon, amikor nincs kedvünk bekapcsolni a tűzhelyet, mégis valami hűsítő finomságra vágyunk. A meggy természetes savanykás íze remekül harmonizál a krémes kókusztejjel, a fahéjjal és egy kevés vaníliával. Az eredmény egy könnyű, selymes, mégis laktató hideg nyári meggyleves, amely desszertként vagy akár könnyű ebédként is megállja a helyét.
Hozzávalók (4 adag)
- 500 g friss vagy kiolvasztott magozott meggy (a levével együtt)
- 250 ml sűrű konzerves kókusztej
- 100–150 ml hideg víz vagy cukormentes mandulatej (ha krémesebb ízre vágysz akkor az utóbbi)
- 2–3 evőkanál 100%-os juharszirup vagy 1–2 evőkanál méz (ízlés szerint)
- 1 teáskanál vanília-kivonat
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- késhegynyi őrölt szegfűszeg
- fél citrom frissen facsart leve
- egy csipet tengeri só
Tipp: Ha a meggy igazán érett és édes, az édesítőt akár el is hagyhatod.
Elkészítés
A meggy körülbelül kétharmadát tedd egy turmixgépbe. Öntsd hozzá a kókusztejet, a hideg vizet vagy a mandulatejet, majd add hozzá a juharszirupot vagy a mézet, a vanília-kivonatot, a citromlevet, a fahéjat, a szegfűszeget és egy csipet tengeri sót. Turmixold 1–2 percig, amíg teljesen sima és krémes állagot kapsz. Öntsd át a levest egy tálba, majd keverd bele a félretett egész meggyszemeket. Ettől kellemesebb lesz az állaga, és minden kanálban marad egy kis gyümölcs is. Tedd a hűtőbe legalább 1–2 órára, hogy az ízek összeérjenek, és a leves igazán hűsítő legyen.
| Tudtad? A nyári meleg és a hideg ételek miatt az emésztésünk könnyen kibillen a ritmusából. Ez a leves kíméli a gyomrot, de ha szeretnéd a bélflórádat, az emésztésedet és a gyomrodat mélyebb szinten is megtámogatni, próbáld ki a Pranagarden növényi készítményeit. Olvasóink a ZSUZSKA15 kóddal most 15% kedvezményt kapnak a pranagarden.com oldalon. |
Tippek a tökéletes krémes meggyleveshez
Ha még selymesebb állagot szeretnél, használj jó minőségű, zsíros konzerves kókusztejet. Néhány friss mentalevél vagy kevés reszelt citromhéj tálaláskor még üdébbé teszi a hideg meggylevest.
Miért érdemes meggyet fogyasztani?
A meggy természetes antioxidánsokat, polifenolokat és C-vitamint is tartalmaz, emellett káliumforrás. A kiegyensúlyozott, változatos étrend részeként remek választás lehet, különösen a nyári szezonban.
És ezt láttad már? Kókuszos mandulakeksz – gluténmentes, cukormentes, egészséges sütemény – Eztbekaphatod
